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Product

남아공 화이트 와인

데쉬보쉬 스킨 컨텍트

Dasch Bosch Skin Contact

포도주스와 껍질을 접촉시켜 완성한 독특한 스타일의 와인

제품 상세설명
Country / Winery 남아공 > 브리드클루프 / 데쉬보쉬
Grape Variety 슈냉블랑, 하네푸어
Capacity 750ml
Food Matching 찜닭, 부드러운 치즈, 커리, 아프리카 스타일의 스튜
Dasch Bosch Skin Contact
당도
산도
바디

Information

포도주스와 포도껍질을 비교적 오랜 시간 접촉시키는 독특한 스타일의 와인이다. 볼드하고 맛이 풍부한 음식과 함께 마시기 좋은 와인이다. 모로칸 스타일의 커리나 다양한 풍미를 가진 아프리카 스타일의 스튜 등의 음식과 잘 어울린다. 

약 15년 수령의 포도나무에서 수확한 포도로 양조한다. 선별한 포도의 줄기를 제거하고 으깬 뒤에 껍질과 함께 발효한다. 발효가 끝나고 약 6개월간 껍질과 함께 숙성한 뒤 출시한다.

Tip!

Producer

Dasch Bosch
데쉬보쉬Dasch Bosch
장인 정신과 전통적인 방식으로 와인을 양조
해안 기후와 대륙성 기후의 영향을 받아 독특한 떼루아가 특징

데쉬보쉬

데쉬보쉬(Dasch Bosch)는 남아프리카 공화국의 대서양과 Klein Karoo 지역 중간에 위치한 Breedekloof Valley에 위치했다. 데쉬보쉬는 1754년부터 와인을 양조해왔으며 농장은 당시 희망봉 주지사였던 Rijk Tulbagh에게 수여 받은 것이다. 데쉬보쉬는 장인정신을 가지고 전통적인 방식으로 와인을 양조하고 있다. 데쉬보쉬는 50년간 Groot Eiland 와이너리와 함께 양조를 하고 있으며 Breedkloof 지역에서 큰 규모의 와인생산자이다.

데쉬보쉬가 위치한 Breedkloof는 해안기후와 대륙성 기후의 영향을 동시에 받아 남아공에서도 가장 독특한 떼루아를 가진다. 암석형 토양과 배수가 잘되는 충적토 등 다양한 특징을 가진 토양들이 떼루아의 골격을 형성한다. 일정하지 않은 일조량, 추운 겨울에 내리는 비, 세찬 바람, 평평한 대지 등 혹독한 환경이 떼루아에 살점을 더해 특유의 파워풀하고 복합접인 와인을 만든다.

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